蒜苗切段，红椒洗净切段，生姜切丝，大蒜切片，豆瓣酱放在案板上剁细备用。锅中倒油，土豆片煎制两面金黄，盛出。留底油，放入大虾，同样将其煎熟后盛出。重起一锅加油，放入五花肉煸炒变色。

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Style="text-align: center;">Style="font-size:12px;">香辣干锅土豆片

　　放入香辣酱和豆瓣酱，再加上花椒粒和干红辣椒，炒出红油，放入葱姜蒜、红椒和蒜苗，翻炒均匀。炒过的虾和土豆，翻炒均匀，放入糖和生抽调味，撒上熟白芝麻即可。对于干锅土豆片的做法，你怎么看呢?